buffet

receptionsbuffet

Min 30 pers

​

Tunmousse m. rejesauce, varmrøget laks,

​tarteletter m. høns i asparges, tærte,

kyllingebryst garneret med paprikasauce,

frikadeller m. rødkål, glaseret skinke,

melonsalat, broccolisalat,

pastasalat, kartoffelsalat,

osteanretning, ostelagkage,

frugtsalat, brød og smør

​

Pris pr. couvert kr. 250 ,-​

Buffet

Min 25 pers

​

Fiskebord

Tunmousse med rejesovs

Kold fiskeanretning

Varmrøget laks m. spinat

Laks bellevue

​

Stegebord

(der vælges to slags stege) 

Oksehøjreb, krydret svinekam, lammekølle,

Kyllingebryst i flødepaprika, kalkunbryst

Glaseret skinke

Hertil serveres 4 lækre blandede salater ( kan laves om til salatbar )

2 slags kartofler, tzaziki

hjemmebagt brød

​

Dessertbord

Hjemmelavet islagkage

Isbombe a´la Skovby

Frisk frugtsalat
​Ostelagkage

​

Pris pr. couvert kr. 320 ,-​

Salatbar

Til sommerens grill.

Min. 35 pers.

​

Stor salatbar eller

4 lækre blandede salater

2 slags kartofler og tzaziki

Brød og smør

​

Pris pr. couvert kr. 85,-​

frokostbuffet

Min 15 pers

​

Kold fiskeanretning med rejesovs, krydderfrikadeller,

mørbradbøf med champignon a la creme, tærte,

flødekartofler, fenikelsalat,

melonsalat, bønnesalat, tzatziki,

ost og frugtsalat (ost og frugtsalat kan laves om til frugttærte)

​

Pris pr. couvert kr. 195 ,-

Ønskes brød og smør + 15 ,-​

kold buffet

Min 25 pers

​

Kold fiskeanretning, varmrøget laks,

laksemousse m. krebs og rejer,

rejesauce, urtesauce,

sprængt andebryst, røget mørbrad,

kold oksefilet,

melonsalat, marinerede grøntsager,

blomkål garneret m. friske krydderurter,

kartoffelsalat evt. marineret,

chokoladekage m. frisk frugtsalat og rørt is

​

Pris pr. couvert kr. 265,-

Ønskes brød og smør + 15 ,-​